Сергей Беленков: «Покушать я люблю, но регби вкуснее!»
Вот вы знаете, кто такой Джейми Оливер? Какое блюдо более всех похоже на регби? Сколько в мире рецептов маринада для мяса? Rugger.info, например, не знал, пока не пообщался с форвардом казанской «Стрелы».
Сергей, помнишь свое первое приготовленное блюдо?
- Это было в пятом классе, как раз в то время, когда я записался в секцию регби.
Что стряпал?
- Щи, по маминому рецепту. Правда, картошку нарезал крупновато, но ничего, всем понравилось.
Андрей Макаревич и Борис Бурда вели одни из лучших кулинарных программ на ТВ. Кто из них тебе ближе?
- Макаревич, наверное. Отцу нравилась группа «Машина Времени» и, думаю, поэтому он запомнился больше. Кроме того, было интересно смотреть, как знаменитости превращали всем известные блюда в нечто оригинальное - небольшой штрих, «изюминка», и вместо щей получите венгерский корхейлевеш.
Что у тебя в приоритете – основные блюда или десерты?
- Для меня, как для спортсмена, конечно основные блюда. Десертами регбист не наестся.
С чем больше любишь возиться – с мясом, рыбой или тестом?
- Рыбу люблю и поесть, и приготовить, но вот чистка – это вообще не моё. Тесто завожу только на пасхальные куличи. Выходит, что с мясом. Отдаю предпочтение различным блюдам из курицы, а также периодически балую себя итальянской пастой.
Ужин должен создавать атмосферу (С) Личный архив Беленковых
Какую из них предпочитаешь?
- Пасту болоньезе – это моё фирменное блюдо. Не так давно посетил мастер-класс итальянской кухни, после которого понял, что раньше готовил макароны по-флотски(смеётся). А блюдо очень интересное - если постараться, то за сорок минут можно приготовить пару добрых ужинов.
Когда нужно быстро, но вкусно поесть - чем себя потчует Сергей Беленков?
- Омлетом, глазуньей, различными сэндвичами.
Беляш – это еда или недоразумение?
- Если своими руками сделать, получается очень даже вкусное блюдо, но для спортсмена это не самая полезная пища.
Согласен ли ты с утверждением, что майонез все исправит?
- Отчасти, и то при условии, что это домашний майонез. Если использовать его в меру, получается довольно неплохо.
Жаренная картошечка на сале или постном масле?
- Только на чугунной сковороде, на шкварках, с лучком.
Пельмени сам лепишь или подключаешь всю семью?
- Семьёй давно не лепили, но, согласитесь, это классная традиция. К слову, незадолго до самоизоляции шлёпали пельмешки вместе с друзьями, так у них даже вкус другой получается при коллективной лепке.
Гостевой стол в семье Беленковых однообразный или с изюминкой?
- Всякий раз ожидая гостей, мы с женой обсуждаем меню и стараемся приготовить чего-то эдакого. Обычно наши гости довольны «кухней Беленковых».
Кто в твоей семье главный повар?
- Конкретного разделения нет, готовим вместе с женой. Кто свободен, тот и «кок».
С женой Ксенией (С) Личный архив Беленковых
Какая еда у тебя ассоциируется с регби?
- Не знаю почему, но первая ассоциация - свиная рулька (смеётся). А если серьёзно, то полагаю, что идеальный символ нашей игры - барбекю! С правильно подобранным маринадом, это идеальное блюдо!
Что означает с правильно подобранным?
- Чтобы маринад сочетался с мясом. Но, это как раз тот случай, когда полёт фантазии неограничен, 1001 вариант, как и на регбийном поле.
Твоё меню для третьего тайма?
- Думаю, от доброй порции вкусного мяса и снэков никто бы не отказался! Ну и какой третий тайм без бутылочки пива (смеётся).
В Казани ты не так давно, но, наверняка успел ознакомиться с местной кухней?
- В связи со сложившейся в стране ситуацией, я ещё не успел посетить большое количество заведений, но Фо Бо в «Food Hanoi» и люля-кебаб в «Самсе #1» пока в ТОПе.
Не думаешь об открытии собственного кафе или ресторана?
- В последнее время много идей на этот счёт, но пока ещё не настал подходящий момент.
Кого из кулинарных ютуберов ты смотришь? Почему?
- Смотрю канал Джейми Оливера, там частенько бывают простые и вкусные рецепты. Также подписан на его Инстаграм. Кстати, супруга как-то привезла из Европы мне в подарок его кулинарную книгу. А почему Джейми? Потому что он, на мой взгляд - лучший.
Как насчёт своего канала?
- Уже есть, но руки не доходят до видео. Правда, пока находились на самоизоляции кое-что попробовал записать, так что проба пера состоялась. Далее посмотрим.
И последний вопрос. Кухня и регби вызывают у тебя одинаковые чувства?
- Покушать вкусно, я конечно, люблю, но регби – вкуснее. Это особенные эмоции, которые даже сравнить не с чем.
Беседовал Александр Скрамник
Читайте также:
Мамука Горгодзе: «Люблю каждую минуту, проведенную на поле»
Четыре лапы и один хвост. Часть третья
Регби на холсте. Часть 5
Тупик профессионального клубного регби
№ | Команда | И | В | Н | П | РИО | О |
---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Харрикейнс | 9 | 8 | - | 1 | 319-183 | 37 |
2 | Блюз | 9 | 8 | - | 1 | 314-136 | 36 |
3 | Брамбиз | 9 | 7 | - | 2 | 245-210 | 31 |
4 | Чифс | 9 | 6 | - | 3 | 327-223 | 28 |
5 | Ребелс | 9 | 5 | - | 4 | 249-305 | 24 |
6 | Редс | 9 | 4 | - | 5 | 280-223 | 23 |
7 | Фиджиан Друа | 9 | 4 | - | 5 | 224-274 | 17 |
8 | Хайлендерс | 9 | 3 | - | 6 | 179-265 | 15 |
9 | Моана Пасифика | 9 | 3 | - | 6 | 180-327 | 14 |
10 | Крусейдерс | 9 | 2 | - | 7 | 210-236 | 12 |
11 | Варатас | 9 | 2 | - | 7 | 228-283 | 12 |
12 | Вестерн Форс | 9 | 2 | - | 7 | 180-270 | 10 |
- 13 марта
Как «Редс» выстояли под натиском «вождей»
- 07 марта
Пять лучших событий второго тура Супер регби
- 25 ноября
Супер Риеко Иоанне в Супер Регби
- 11 июля